» Dans la lumière irréelle d'un éternel été
Par Rocco Femia

Les couleurs vives qui couvrent murs et ruelles semblent chercher l'eau, au point presque de s'y jeter. Ces couleurs enflammées sont encore aujourd'hui pour les marins le signe qu'ils sont arrivés à bon port. C'est le village de Vernazza, paradis du Parco delle Cinque Terre, élu "plus beau bourg d'Italie". Les gens du cru affirment que le nom de Vernazza dérive de l'ancien adjectif latin " verna " qui signifie " de l'endroit, indigène ".
Le petit bourg domine une mer qui a vu se dérouler l'histoire de ce centre depuis le début de l'an Mille. Les ruelles étroites rappellent les batailles que les habitants engageaient contre les envahisseurs en jetant de l'huile bouillante du haut des maisons qui ressemblent d'ailleurs à de véritables tours. Les couleurs vives qui couvrent murs et ruelles semblent chercher l'eau, au point presque de s'y jeter. Ces couleurs enflammées sont encore aujourd'- hui, pour les marins, le signe qu'ils sont arrivés à bon port. Et de la mer venait la vie et la mort. La petite église, où l'on célèbre l'une et l'autre, est enchâssée dans le rivage avec un " côté semblable à une falaise où se brise la marée qui résonne avec encore plus de force que son orgue. " Le voyageur attentif comprendra tout de suite que l'homme a dû lutter ici avec beaucoup de force pour arracher aux pentes rocailleuses de la montagne des terrasses cultivées abritant des vignes qui produisent un vin local, le Vernaccia, qui fait la fierté de la région.

Le petit port, où les Romains venaient déjà chercher des amphores du précieux liquide, semble se refermer sur lui-même pour nous protéger des vents marins et nous accueillir dans " u cantu de musse ", le coin des discussions, face à la mer Méditerranée, là où la vie peut retrouver sa véritable dimension, celle de l'abandon, de la confiance. Parmi les vignes qui s'étendent juste au-dessus du village pousse aussi le raisin utilisé pour le célèbre vin connu sous le nom de Schiacchetrà, l'un des vins de paille (passito) les plus célèbres d'Italie, élaboré avec du raisin blanc que l'on laisse sécher sur des claies. La production est limitée et diminue d'année en année. Ce vin peut être dégusté avec une autre spécialité de la région, les anchois, conservés dans le sel comme le veut la tradition. Assaisonnés avec de l'huile d'olive extra vierge, un peu d'ail et d'origan, ils constituent de délicieux amuse-gueules.

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