» Le vin de la Paix
Par Rocco Femia
Il y a vingt ans, c'était l'inauguration de la Vigne du Monde ; neuf ans plus tard, le Vin de la Paix ; et aujourd'hui, l'engagement dans la défense du Tocai frioulan. Voici la Cave de Cormòns avec son principal protagoniste : Luigi Soini.

Et alors ? - pourra-t-on se demander - une bouteille de vin au Guinness des records ? Cormòns, en Frioul, à une poignée de kilomètres de Gorizia. La frontière slovène de l'autre côté des collines, on en sait quelque chose... Ici, dans le lointain 1992, ils sont descendus par milliers pour trinquer avec le " Vin de la Paix " produit par la cave qui rassemble aujourd'hui deux cents viticulteurs de la région. Un toast d'amitié et de fraternité fait du tintement de milliers de coupes, fleuve de foule en fête sur les trois kilomètres qui relient la Cantina Produttori di Cormòns à la petite ville. Une consécration pour le vin de la Vigna del Mondo, née en 1983, six mille pieds de plus de cinq cents variétés différentes provenant de tous les coins du monde. Un record qui a fait donner à la route marquée par cet événement le nom de " Route du Vin de la Paix " et lui a valu l'inscription dans le Guinness des records.

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