» Vado a vivere in campagna
Par Romain Camisassi
La campagna è rilassante, lontana dalla frenesia delle città moderne. L'aria è più pulita e i ritmi di vita sono a misura d'uomo. Questo pensano sicuramente le migliaia di persone che hanno scelto di trasferirsi dalla grande città alla provincia. Secondo un'indagine della rivista Campus, sette ragazzi su dieci sognano un lavoro in provincia e il numero di laureati alla facoltà di Agraria è raddoppiato negli ultimi due anni. Ma i nuovi abitanti della campagna non vogliono solo riposarsi. Nel 2003 il fatturato degli agriturismi italiani è stato di 450 milioni di euro e le previsioni per il 2004 parlano di una cifra molto superiore. Sono soprattutto i giovani ad avere investito nelle campagne della Penisola. Sono oltre 100.000 gli imprenditori al di sotto dei 35 anni che hanno deciso di avviare un'azienda agricola. Sempre i giovani ottengono i guadagni più alti, hanno più dipendenti e si dedicano con più attenzione al biologico. Le regole da seguire sono tante e le difficoltà non mancano, ma la voglia di natura avanza!