Itinéraires d’Italie
|
de Frédéric II
Un voyage à travers Les Pouilles sur les traces de
l’empereur Frédéric II. Celui que les hommes de l’époque appelaient
"Stupor Mundi" |
Itinéraires d’Italie
|
|
Par Rocco Femia
(Reportage photographique de Toti Calo site
www.stupormundi.it)
I l
était né à Jesi, jolie petite ville des Marches, il a vécu à Palerme, la riche et
fabuleuse Palerme arabe, et pourtant Frédéric II aimait se dire Puer Apuliae, enfant des
Pouilles. C’est bien de l’amour que l’empereur ressentit, de prime abord,
pour les plaines interminables du Tavoliere, pour le paysage collinaire et âpre des
Murge, pour les forêts riches de lacs et de rivières, peuplées d’ours, de
sangliers, de cerfs et de chevreuils. Ce chasseur passionné qui aimait partir à cheval,
de bon matin, accompagné d’une nuée de faucons, pour de longues chevauchées dans
les bois, a si bien reconnu dans les Pouilles le site amène et enchanteur célébré par
les anciens, qu’il en a fait sa résidence. Sur toute la région, il a réparti des
châteaux, fortifié les antiques manoirs normands et construit toutes sortes de tours,
palais et forteresses militaires, refuges de chasse, rendez-vous d’amour et lieux
mystiques d’art et de méditation. Foggia, qui n’était qu’une petite ville
oubliée du monde, devint en peu de temps la résidence de l’empire d’orient et
d’occident. Du magnifique palais mauresque qu’il fit construire au cours de
l’hiver 1221, avec sa profusion de marbres polychromes et d’œuvres
d’art, il ne reste, hélas, que le portail, splendide, haut de plus de sept mètres,
appuyé sur deux chapiteaux en forme d’aigle finement ciselés...
- Photo Toti Calo ©
| S ous
le portail, aujourd’hui, se trouvent le Musée et la pinacothèque de la ville. Non
loin de Foggia, à seulement 18 kilomètres, se trouve Lucera, l’antique Lugerash
"aux minarets élevés et étincelante de mosquées", où Frédéric II fit une
curieuse expérience en décidant de transférer dans cette petite ville toute une armée
de sarrasins vaincus en Sicile. En échange de l’impunité, l’empereur exigea de
ses anciens adversaires une fidélité absolue et leur demanda de faire partie de ses
gardes du corps les plus proches. Sur le mont Albano qui domine la ville, au dessus
d’antiques murs romains, il fit construire une citadelle sarrasine, avec ses maisons,
sa mosquée, le Trésor Public et, à l’intérieur, un donjon octogonal avec une
belle cour intérieure... |
 Photo Toti Calo © |
|
|
 Photo Toti Calo © |
I l
y fit garder le trésor impérial et, dans une aile du château, il aménagea un harem
avec de très belles danseuses arabes surveillées par des eunuques. Bien entendu,
l’existence d’une forteresse musulmane au cœur des Pouilles provoqua la
colère de l’Église, d’autant plus que, dans cette citadelle, vivaient aussi de
nombreux artisans musulmans spécialisés dans l’art de forger des armes, des
flèches empoisonnées et des machines de guerre qui inspiraient une certaine crainte au
monde chrétien.Le très catholique Charles d’Anjou, qui succéda à Frédéric II,
chassa la communauté musulmane en 1250, malgré les nombreux actes de soumission des
sarrasins qui allèrent jusqu’à se couvrir la tête de cendres. Il installa, à
l’intérieur de la citadelle une garnison originaire de Provence, transforma le
donjon en Palatium Fédéricien et l’entoura d’un imposant mur d’enceinte
sur presque un kilomètre avec plus de vingt tours. L’effet en est toujours grandiose
: la silhouette des grandes murailles se voit de loin. De la tour de Frédéric II il ne
reste que les ruines, mais on reconnaît les entrepôts où on conservait les denrées
alimentaires, la galerie des tireurs avec les meurtrières où se postaient les archers.
Dans l’architecture, on reconnaît les influences arabes et normandes à la forme des
fenêtres losangées, et des colonnades, et dans le plan quadrangulaire de la cour qui
donne à la tour sa forme octogonale caractéristique......
Suite de l'article dans RADICI n°5
Abonnez-vous
|
|
Liens vers
la cuisine des Pouilles
 |
Savoir
plus sur Les Pouilles
Assessorato Regionale al Turismo
- Via Bozzo, 45 - 70121 BARI
Tel.: 0039-080-5401111
|
|
| www.pugliaturismo.it
INFORMAZIONI :
Da segnalare
:
Tutti gli anni il primo sabato e domenica di agosto a Oria ha luogo il Corteo di
Federico II che ricorda il matrimonio di Federico II con Jolanda di Brienne.
Per mangiare ?
Pompeo
Vico al Piano, 14
Tél. : 0039/0881/724640 - Chiuso al domenica
il ristorante a gestione familiare offre antipasti molto appetitosi. In Puglia gli
antipasti sono di verdura come i peperoni ripieni, la parmigiana di melanzane, il classico
puré pugliese di fave secche e cicoria.
Poi la carrellata dei primi prevede le orecchiette alle cime di rapa (vedi ricetta), i
troccoli, i cavatelli con il ragù, e si continua con salsicce alla griglia, soppressate
fatte in casan caciocavallo.
La
Corte federiciana o Il Federiciano
Via Chiesa Madre, 10 - Vico del Gargano (Foggia) -
Tél. : 0039/0884/994759
Aperto a pranzo e cena; chiuso il mercoledi
Il locale si trova all’interno del castello di Federico II. Si puo’ mangiare,
in un bel cortile illuminato dalla luce delle fiaccole, le specialità del mare, che si
trova a pochi chilometri, e del bosco poiché il ristorante è a due passi dalla Foresta
Umbra. La specialità del locale sono gli spaghetti con funghi porcini e vongole veraci,
le orecchiette alla federiciana che son preparate con l’impasto delle salsicce e i
pomodorini freschi o i cicatelli - una pasta fatta a mano condita con la rucola e le
cozze, nella stagione dei funghi tutti i tipi di funghi e una gustosa zuppa di pesce.
|
La locanda della
via larga
(detta anche Ristorante Caffé Turenum)
Via Zanardelli, 12 - Trani - Tél. : 0039/0883/487210
Chiusoi il mercoledi - Prezzo sui 18 €.
È situato nel centro non lontano dal castello.
Qui si puo’ asaggiare uno dei piatti più celebri della cucina pugliese : la
Tiella, a base di riso,patate e cozze.
Il
Falcone
Strada statale 170
Contrada Posta di mezzo - Castel del Monte (Andria)
Tél. : 0039/0883/569892
Chiuso il lunedi e a settembre
il ristorante è dedicato a DFederico II e al suo falcone da caccia; Si trova a 3 km
dal castello, ma dal grande giardino si puo’ ammirare di lontano la silhouette del
famoso castello. Anche la cucina è federiciana e offre numerosi piatti di selvaggina come
le orecchiette al ragù di cinghiale, i capunti - che sono una pasta fatta in casa tipica
pugliese, con il sugo di capriolo, funghi porcini e ottimi vini della zona.
Pour dormir
?
Hotel
Cicolella
Viale XXIV Maggio, 60 - Foggia
Tél. : 0039/0881/688890
Camping
Internazionale di Monte
via Palazzo - Località San Menato
Tél. : 0039/0884:968528 - 968202
È un campeggio a pochi passi dal mare, vicino a Vico per trascorrere
una vacanza tutta natura. |
Hotel dei Trulli
Via Cadore, 32 - Alberobello (BA)
Tél. 0039/080/4323555
Dopo aver visitato il castello di Gioia del Colle ci si puo’ concedere una visita
ad Alberobello, la patria dei trulli, che si trova a pochi chilometri di distanza. Questo
albergo offre alloggio in piccolo trulli immersi nel verde.
Azienda
Agrituristica Arifarm
Contrada Lama Colonna, 5 - Alberobello (BA)
Tél. : 0039/080/4325762
L’agriturismo a 20 km da Gioia del Colle si trova immerso in un bosco.
Palace Hôtel - Via Lombardi, 13 - Bari
tél. : 0039/080/5216551
È l’hotel più centrale di Bari, si trova a 5 minuti a piedi dal castello.
Inoltre
Molti castelli sono anche sedi di musei :
il Castello di Bari ospita una gipsoteca con oltre 200 riproduzioni di sculture
monumentali pugliesi dell’XI e XVI secolo e allestisce mostre temporanee (per
infoormazioni Azienda di promozione turistica di Bari : 0039/080/5242361).
Il castello di Gioia del Colle è anche la sede de Museo Archeologico Nazionale
(tél. : 0039/0831/317225).
a cura di Ester Bartoli |
.
Suite de l'article dans RADICI n°5
Abonnez-vous
Retour haut de page -> |
|
