Massimo Montanari
AMARO. UN GOÛT ITALIEN
Trad. Martine Pagan-Dalarun
Macula | 108 p. | 16 €
De la roquette aux artichauts, du radicchio à la cima di rapa, du café aux digestifs, l’amertume joue un rôle de premier plan dans la cuisine italienne. Aucune autre cuisine européenne n’a une telle prédilection pour cette saveur. L’auteur, historien de l’alimentation, puise dans les sources littéraires, les traités de botanique, les traités d’agriculture et dans les recettes de cuisine pour retracer les origines de la prédilection de ses compatriotes pour l’amertume, dont les racines sont à trouver autant dans la paysannerie que dans la noblesse.
Guglielmo Petroni
LE MONDE EST UNE PRISON
Trad. Jean Chavot
Conférence | 192 p. | 21 €
Ce récit autobiographique de Guglielmo Petroni (1911-1993) sur son emprisonnement en 1944 à Rome par les SS puis par les fascistes, et sur sa libération par les alliés, n’est ni un hymne à la Résistance telle que son mythe commence à la constituer, ni une description univoque de cette période complexe qui mérite une attention beaucoup plus lucide et scrupuleuse, plus humaine aussi, comme l’est le regard de l’écrivain. On trouvera dans cette œuvre majeure une interrogation profonde sur les conditions de la liberté.
Erri de Luca
RÉCITS DE SAVEURS FAMILIÈRES
Trad. Danièle Valin
Gallimard | 256 p. | 18 €
L’auteur nous invite à un voyage gustatif dans lequel chaque plat, chaque expérience culinaire ouvre une porte sur un souvenir. Des épisodes et des lieux, issus de son enfance ou de sa vie d’adulte, ressurgissent : les déjeuners du dimanche, les repas pris sur des chantiers ou en montagne, l’ambiance des osterie populaires où la jeunesse militante côtoyait la classe ouvrière. En écho à chaque récit, Valerio Galasso, nutritionniste et ami, livre des conseils pour de saines habitudes alimentaires. Recettes familiales proposées en fin d’ouvrage.
Aurora Tamigio
M COMME MARAVIGLIA
Trad. Samuel Sfez
Calmann Levy | 400 p. | 22,90 €
Dans les années 1920, Rosa grandit dans un village sicilien, entre un père violent et des frères autoritaires. Après avoir fui pour épouser celui qu’elle aime, elle monte une taverne puis donne naissance à Selma. Devenue adulte, cette dernière ne vit qu’à travers les choix de son mari violent, rêvant d’une vie meilleure pour ses trois filles, Patrizia, Lavinia et Marinella. Avec ce premier roman, l’autrice emporte le lecteur en périple à travers l’Italie du siècle dernier, où les grands tumultes se mêlent aux révolutions intimes.
Paolo Rumiz
UNE VOIX SORTIE DES PROFONDEURS
Trad. Béatrice Vierne
Arthaud | 480 p. | 22 €
Voici un livre qui parle de grondements, de crépitements et de souffle. Le grand écrivain Paolo Rumiz a ausculté la faille qui déchire l’Italie, de la Sicile au Frioul. Ce voyage vers un monde sans étoiles nous fait découvrir l’enfer des crevasses, des fractures et des cratères terrestres et sous-marins. La puissance destructrice des entrailles de la Terre nous contraint à accepter la vie dans sa nature précaire et transitoire, une leçon de fatalisme pour ceux qui vivent où la terre tremble et d’obstination pour ceux qui décident de s’installer sur les flancs des volcans.
Linda Bortoletto
ITALIA COSMICA
EN QUÊTE DE BEAUTÉ DANS LES MONTAGNES ITALIENNES
Payot | 368 p. | 22 €
Le Sentiero Italia est l’un des plus longs sentiers de randonnée d’Europe, soit plus de 7 000 km. De Trieste à la Sardaigne, il traverse la totalité des montagnes italiennes, six sites naturels de l’Unesco, vingt régions et plusieurs centaines de communes. Linda Bortoletto l’a parcouru à pied, en solitaire, pendant un an, au rythme des quatre saisons. Hors des sentiers battus, son livre est un récit initiatique qui conjugue dépassement de soi, quête spirituelle et célébration de l’Italie, de ses traditions, de son art et de ses symboles cachés.
