Avec ce nouveau cycle, nous vous proposons un voyage à la découverte des terroirs, des plats et des mots qui évoquent l’âme gastronomique des régions italiennes. Deux régions à la fois, trois plats par région et neuf mots clés pour raconter un pays. Je prends le relais à la suite d’Alessandra Pierini pour vous accompagner dans un nouveau voyage fait d’itinéraires régionaux. Parce que la cuisine italienne, avant d’être une cuisine nationale, est, et restera toujours, une somme de terroirs, d’histoires locales et de savoirs ruraux et urbains qui se transmettent...

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