Catégorie : Sapori

Canzoni in cucina
Il cibo nella musica italiana

par Alessandra Pierini | Mai 2, 2023 | N° 126, Sapori, Slider | 0

C’est un mariage aussi heureux qu’ancien : nous voulons parler de celui entre la musique et la...

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La carne dei poveri
I legumi nella cucina italiana

par Alessandra Pierini | Fév 22, 2023 | N° 125, Sapori | 0

Aujourd’hui de retour sur le devant de la scène pour leurs qualités nutritionnelles et leur faible...

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La table et le sacré

par Alessandra Pierini | Déc 20, 2022 | N° 124, Sapori | 0

Nous sortons à peine d’un mois de festivités religieuses où la nourriture a été au centre de l’attention.

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Il caffè e i bar nella vita sociale italiana

par Alessandra Pierini | Oct 27, 2022 | N° 123, Podcast, Sapori | 0

È in Italia che il caffè ha acquisito il suo spirito nobile ed ha ricevuto una vera e propria consacrazione. Importante rito sociale, è un elemento chiave della cultura italiana.

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Miti e storia in cucina

par Alessandra Pierini | Juil 7, 2022 | N° 121-122, Podcast, Sapori | 0

Radici · Miti E Storia In Cucina Passioni culinarie, momenti storici, conflitti, serate...

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Cibo di strada

par Alessandra Pierini | Avr 20, 2022 | N° 120, Sapori | 0

Che si chiami street food o cibo di strada, in Italia il modo di nutrirsi quando si è di passaggio è sempre stato molto istintivo

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La cuisine du pain

par Alessandra Pierini | Fév 16, 2022 | N° 119, Sapori | 0

RADICI initie sa collaboration avec Alessandra Pierini, fondatrice de RAP, célèbre épicerie...

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Bien plus qu’un bollito

par la rédaction | Déc 14, 2021 | N° 118, Sapori | 0

Pot-au-feu, Petite Marmite, Cocido, Sauerbraten, nombreuses sont les langues qui déclinent ce plat...

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Gli italiani con il cibo
una storia d’amore

par Maria Giovanna Cogliandro | Juil 13, 2021 | N° 115-116, Podcast, Sapori | 0

quel primo piatto di pastasciutta al pomodoro che non si scorda mai! E se Proust fosse stato italiano, certo non sarebbe stata la fragranza di una madeleine ad aprirgli le porte della memoria.

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Il gelato

par la rédaction | Juil 13, 2021 | N° 115-116, Podcast, Sapori | 0

Radici · Il Gelato Le vacanze estive sono ormai alle porte. Se c’è un simbolo italiano universale...

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Il verde in cucina

par Caterina Mazzocolin | Avr 22, 2021 | N° 114, Podcast, Sapori | 0

Radici · Il Verde In Cucina È finito il letargo invernale. Lo annunciano i profumi dei fiori...

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Babà et autres délices napolitains

par Eugenio Spagnuolo | Fév 22, 2021 | N° 113, Sapori | 0

On devine leur naissance à leur nom : les paste del divino amore

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