Notre voyage gastronomique continue au sud de l’Italie, en Sicile. Toujours à la découverte de terroirs, d’histoires locales et de savoirs ruraux et urbains qui se transmettent, et mettent en lumière cette pluralité : une façon de respecter l’âme la plus profonde de la tradition italienne.
La plus grande île de Méditerranée. Celle qui, au fil des siècles, a accueilli tant de peuples avant de transformer leur héritage en une identité unique. Il est difficile de décrire en quelques mots la fascination qu’exerce la Sicile : sa lumière éclatante, le parfum enivrant des orangeraies, la saveur intense des tomates cerises, des câpres ou des citrons…
